Testele efectuate de specialisti au evaluat functionarea mai multor functii cerebrale: memoria de scurta si lunga durata, atentia si capacitatea de analiza a unor date si notiuni stocate deja in memorie. Studiul a cuprins atat barbati, cat si femei, de varste diferite.
Cercetatoarea Claire Pincock, care a realizat studiul la Universitatea Reading, a explicat: „Functiile cognitive ale fiecaruia dintre noi se inscriu intr-o curba descendenta in cursul diminetii. Rata declinului acestora la copiii care au mancat un mic dejun bogat in carbohidrati complecsi (cereale integrale, legume, orez) este de doua ori mai mica decat in cazul copiilor care au consumat produse ce contin doar carbohidrati simpli".
CITESTE TOT ARTICOLUL: "Hrana pentru memorie"
Adevarul, 18 noiembrie 2007
